Кухня: армянская

Национальная кухня Армении считается самой древней в Закавказье. Одна из ее традиций – это использование разных пряностей и трав, при том в достаточно больших количествах, поэтому кушанья отличаются остротой. Мясо используется в большинстве всемирно известных блюд, его часто обрабатывают в три этапа – жарят, запекают, тушат. Встречаются и редкие сочетания, к примеру, такое яство как арганак включает в себя куриное мясо и оленину, последнюю варят в курином бульоне. На первое часто готовят супы: бозбаш, кчуч, хаш, поч и т. д. А на второе нередко подают шашлык (хоровац).


См. также меню - кухня - армянская
Написать

Отзывы - кухня - армянская